طرز تهیه رول تخم مرغ و سبزیجات با سس زنجبیل؛ یک صبحانه مقوی و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سلام به دوستداران آشپزی و انواع اسنک. رول تخم مرغ و سبزیجات فقط به چند مواد ساده نیاز دارد. دستور تهیه سس زنجبیل و کنجد واقعاً این غذا را تکمیل کرده و طعم آن‌ها را تقویت می‌کند. ولی شما میتوانید از سس مورد علاقه ی خود نیز استفاده کنید. برای آشنایی بیشتر با دستور پخت رول تخم مرغ و سبزیجات گزارش را دنبال کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم:

۲ قاشق غذاخوری (۲۸ میلی لیتر) روغن
۳ فنجان (۲۷۰ گرم) کلم خرد شده
۱ فنجان (۹۵ گرم) هویج ریز خرد شده
۱ فنجان (۹۵ گرم) فلفل قرمز ریز خرد شده
۱/۲ فنجان (۵۰ گرم) پیاز سبز خرد شده
۲ حبه سیر چرخ کرده
۱ قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) زنجبیل رنده شده
۱۲ عدد رول تخم مرغ (۲۰ سانتی متر)
۱/۲ قاشق غذاخوری نمک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
۱ عدد تخم مرغ هم زده
روغن برای سرخ کردن

سس زنجبیل و کنجد:

۳ قاشق غذاخوری (۴۵ میلی لیتر) سس سویا
۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) سرکه برنج
۱ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) عسل
۱/۲ قاشق غذاخوری (۷ گرم) روغن کنجد
۲ حبه سیر چرخ کرده
۱ قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) زنجبیل رنده شده
۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) آب پرتقال تازه
۱ قاشق غذاخوری (۷ گرم) دانه کنجد
۱ قاشق غذاخوری (۶ گرم) پیازچه خرد شده

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از کوفته ایتالیایی و خورشت زغال‌اخته تا ژله موهیتو + تصاویر

دستور پخت:

ابتدا سس خود را درست کنید. تمام مواد را در یک ظرف شیشه‌ای در دار بریزید و خوب تکان دهید تا ترکیب شود. در یک ماهیتابه ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و سیر را تفت دهید، پیازچه و زنجبیل را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه بپزید. کلم، هویج و فلفل را نیز اضافه کنید، با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید و تا زمانی که نرم شوند، پختن آن را ادامه دهید.

سبزیجات را به یک کاسه منتقل کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. حدود ۲ قاشق غذاخوری پر از مواد را روی رول‌ها قرار دهید، رول‌ها را به بالا بپیچید، طرفین را به سمت داخل بکشید و پیچاندن را ادامه دهید. لبه‌ها را با کمی تخم مرغ زده شده سفت کنید. همین کار را با رول‌های باقی مانده را تکرار کرده و رول‌ها را با بسته پلاستیکی بپوشانید تا آماده سرخ شدن یا پخت آن‌ها شوید.

سرخ کردن: روغن را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید و حدود ۳ رول تخم مرغ را هم زمان سرخ کنید، چندین بار بچرخانید تا طلایی و ترد شوند. حوله‌های کاغذی را برداشته و روی یک بشقاب قرار دهید سپس رول‌ها را روی آن‌ها قرار دهیدتا روغن اضافی آن تخلیه شود. رول‌های تخم مرغ را گرم و همراه سس سرو کنید.

برای روش پخت: فر را از قبل تا ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی با روغن چرب کنید. رولت‌ها را روی صفحه پخت قرار دهید و با روغن زیتون براش بزنید. حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا زمانی که طلایی و ترد شوند. رول‌های تخم مرغ را گرم و همراه سس سرو کنید.

منبع: آشپزی ها

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: دستور پخت آموزش آشپزی طرز تهیه ۲ قاشق غذاخوری رول تخم مرغ قرار دهید میلی لیتر رول ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۵۴۱۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ترفندی برای خوشمزه‌تر شدن خورش بادمجان که هر کسی نمی‌داند

خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع روش‌های پخت برای خورش بادمجان است. در ادامه این مطلب با دستور تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده آشنا خواهید شد.

به گزارش همشهری آنلاین، برای تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده بدون لپه به مواد غذایی زیر احتیاج داریم.

گوجه فرنگی: دو عدد

بادمجان سرخ شده: ۳ عدد

سیب زمینی: یک عدد

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز: دو عدد

رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری

پودر لیمو عمانی و پودر سیر: ۱/۲ قاشق غذاخوری

فلفل: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده

برای پخت خورش بادمجان ابتدا بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید سپس آن‌ها را سرخ نمایید و روغن اضافی بادمجان‌ها را بگیرید. در مرحله بعدی دستور تهیه خورش بادمجان، گوجه‌ها را حلقه حلقه کنید و روی آن‌ها مقداری نمک بریزید.

پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و آن‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و سیب زمینی‌ها را درون مقداری روغن سرخ کنید. پیاز را تفت دهید سپس گوشت و پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه را درون ظرفی مناسب بریزید و گوشت را ورز دهید و کوفته ریزه درست کنید سپس کوفته‌های قلقلی را درون روغن سرخ کنید.

درون قابلمه‌ای مناسب پیاز رنده شده را تفت دهید سپس مقداری رب و پودر سیر و پودر لیمو عمانی و نمک و فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب به پیاز اضافه کنید و بعد از اینکه سس مقداری غلیظ شد به ترتیب سیب زمینی‌ها و بادمجان سرخ شده و گوجه حلقه‌ای خرد شده و کوفته‌ها را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید این غذای خوشمزه به خوبی جا بیفتد.