به نقل از «ایمنا»

طرز تهیه میگو پفکی رستورانی با ماست به همراه سس مخصوص + نکات کلیدی و خواص میگو

تاریخ انتشار: ۱۰ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۹۷۶۱۸۳

مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله‌ طرز تهیه‌ میگو پفکی خانگی به همراه نکات مهم برای آماده سازی سس مخصوص آن در این مطلب آموزش داده شده است.

به گزارش ایمنا، یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی تا میگو است؛ میگو در دسته غذاهای پر خاصیت و مقوی قرار می‌گیرد و به انواع مختلفی از جمله کبابی، پلویی و پفکی طبخ می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سس مخصوص میگو می‌تواند به محبوبیت این غذای دریایی بیافزاید.

خواص میگو

هر ۸۵ گرم میگو حدود ۸۴ کیلوکالری انرژی دارد؛ حدود ۹۰ درصد کالری موجود در میگو از پروتئین و مابقی از چربی تأمین می‌شود و غذایی فاقد کربوهیدرات است.

این غذای دریایی منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا و کم کالری و دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا -۳ است. این موجودات دریایی کوچک، تأمین کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، B12 و نیاسین (یکی از ویتامین‌های گروهB) برای بدن هستند. مصرف میگو به افزایش حافظه کمک بسیاری می‌کند، در بهبود عملکرد غده تیروئید و کاهش التهاب‌ها مؤثر است.

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی خانگی با ماست میگو ۱ کیلوگرم تخم مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد آرد ۳/‏۲ ‬لیوان ماست ۲ قاشق سوپ خوری آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری زعفران نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه میگو پفکی خانگی با ماست

مرحله اول

در ابتدا باید میگوها از قبل پاک کرده سپس آنها را با آب بشویید. پیاز را رنده کنید و میگو های شسته شده را در آب پیاز قرار دهید.

مرحله دوم

پس از آنکه میگوها را در آب پیاز گذاشتید، باید مقداری آب‌لیمو را به همراه فلفل سیاه به آب پیاز اضافه کنید. سپس روی ظرف مواد را با درپوش یا سلفون بپوشانید و آنها را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا بوی میگوها گرفته شود و کمی مزه دار شوند.

مرحله سوم

آرد، تخم مرغ، ماست، بکینگ پودر، زعفران و نمک را در یک ظرف با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله پس از آنکه میگوها در طی یک ساعت در یخچال به خوبی جا افتادند، آنها را از آب پیاز جدا کنید سپس در مواد مخلوط شده با آرد در مرحله قبل بریزید و هم بزنید تا به خوبی میگوها با مواد مخلوط شوند.

مرحله پنجم

درب ظرف میگوها را با سلفون ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. این مواد باید نیم ساعت در یخچال بماند. سپس پس از نیم ساعت قابلمه کوچکی را روی حرارت قرار دهید و کمی در آن روغن بریزید تا داغ شود.

مرحله ششم

میگوها را یکی یکی در روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا به خوبی هر دو طرف آن سرخ شوند. در این هنگام میگو پفکی خانگی شما آماده سرو است.

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص میگو پفکی آب ۲/‏۱‬ پیمانه سس کچاپ ۲/‏۱‬ پیمانه سس مایونز ۲ پیمانه سس قرمز تند ۱ قاشق چای‌خوری شکر ۳ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز ۱ قاشق چای‌خوری نمک ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه سس مخصوص میگو پفکی

مرحله اول

سس کچاپ، سس مایونز، سس قرمز تند، شکر، آب، پودر فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و نمک را در یک ظرف بریزید. سپس آنها را با همزن کمی هم بزنید تا به خوبی مواد مخلوط شوند.

مرحله دوم

مواد هم زده شده را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا طی یک ساعت به خوبی مواد مخلوط شده جا بیفتد. سپس در یک ظرفی آن را بریزید و در کنار میگوها قرار دهید و سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه میگو پفکی خانگی با ماست به همراه سس مخصوص اگر در تمییز کردن میگو با مشکل رو به رو هستید، می‌توانید آن را به صورت تمییز شده از بازار تهیه کنید. در مرحله سوم باید دقت کنید که در صورتی که مواد شما سفت است باید کمی ماست به آن اضافه کنید و اگر مواد شل شده است باید به آن به مقدار کم آرد اضافه کنید. در مرحله پنجم بهتر است ظرفی را انتخاب کنید که هنگامی که در آن روغن می‌ریزید تمام میگوها در روغن غوطه‌ور شوند. می‌توانید میگو ها را بیشتر از یک ساعت یا نیم ساعت در مواد داخل یخچال قرار دهید تا مزه بهتری به خود بگیرند. می‌توانید از یک صافی برای گرفتن روغن میگو استفاده کنید. می‌توانید میگوها را پس از سرخ شدن با سبزیجاتی چون جعفری معطر کنید. این غذا را می‌توانید همراه با برنج میل کنید. کد خبر 518043

منبع: ایمنا

کلیدواژه: چه غذایی چی بخوریم آشپزی آشپزی آسان آشپزی ایرانی آشپزباشی برنامه آشپزی آشپزی در قرنطینه دستور پخت طرز تهیه مواد اولیه مواد غذايي غذای سالم میگو طرز تهیه میگو طرز تهیه میگو سوخاری گیاه خواری طرز تهیه میگو با برنج غذای دریایی سس میگو طرز تهیه میگو پفکی طرز تهیه میگو سرخ شده طرز پخت میگو پلو طرز تهیه میگو کبابی میگو پلو دستور پخت میگو طرز تهیه میگو خوشمزه خواص میگو شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق یخچال قرار دهید ۱ قاشق چای خوری تهیه میگو پفکی مواد مخلوط طرز تهیه سس مخصوص آب پیاز یک ساعت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۹۷۶۱۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

میوه تابستانی که سنگ کلیه را پودر می‌کند

آفتاب‌‌نیوز :

هندوانه یک میوه آبدار و شیرین است که به دلیل خواص متعددی که برای سلامتی دارد، محبوبیت زیادی دارد. یکی از خواص هندوانه که کمتر شناخته شده است، خاصیت سنگ شکن آن است. هندوانه پخته شده می‌تواند به دفع سنگ و شن کلیه کمک کند.

فواید هندوانه پخته برای سنگ کلیه

هندوانه پخته شده حاوی مقادیر زیادی آب و پتاسیم است. آب به افزایش جریان ادرار کمک می‌کند که می‌تواند به دفع سنگ کلیه کمک کند. پتاسیم نیز می‌تواند به کاهش اندازه سنگ کلیه کمک کند.

علاوه بر این، هندوانه پخته شده حاوی مواد مغذی دیگری است که می‌تواند به سلامت کلیه‌ها کمک کند. این مواد مغذی عبارتند از:

سیترولین: یک آمینو اسید که می‌تواند به کاهش التهاب در کلیه‌ها کمک کند.

لیکوپن: یک آنتی اکسیدان که می‌تواند به محافظت از کلیه‌ها در برابر آسیب کمک کند.

ویتامین C: یک آنتی اکسیدان که می‌تواند به کاهش تشکیل سنگ کلیه کمک کند.

طرز تهیه هندوانه پخته برای درمان سنگ کلیه

برای تهیه هندوانه پخته شده برای درمان سنگ کلیه مراحل زیر را دنبال کنید:

هندوانه را به قطعات کوچک برش دهید.

هندوانه را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به آن آب اضافه کنید تا هندوانه به طور کامل پوشانده شود.

قابلمه را روی حرارت متوسط بجوشانید.

حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

هندوانه پخته شده را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

هندوانه پخته شده را میل کنید.

نکات

برای افزایش اثربخشی، می‌توانید به هندوانه پخته شده کمی سرکه اضافه کنید.

اگر سنگ کلیه بزرگ دارید، قبل از مصرف هندوانه پخته شده با پزشک خود مشورت کنید.

نتیجه گیری

هندوانه پخته شده یک درمان طبیعی و موثر برای سنگ کلیه است. این میوه حاوی مواد مغذی متعددی است که می‌تواند به دفع سنگ کلیه کمک کند. اگر از سنگ کلیه رنج می‌برید، مصرف هندوانه پخته شده را امتحان کنید.

منبع: همشهری آنلاین